料理必備廚技,「人離火滅」超重要!

消防署統計資料顯示,2018年全臺火災共27,922件,而「爐火烹調」名列起火原因第二名,共有3,591件(佔所有案件12.9%),常見的引發原因包括:人在家忘記有煮東西、人外出沒有關爐火、油鍋起火等因素,陽光貼心提醒,煮菜做飯時注意「人離火滅」原則,就能有效降低火災發生的機會!   ♦避免廚房火災,可以這樣做!♦ 1. 人離火滅:烹飪時若要離開現場,要將爐火及瓦斯關閉,或使用鬧鈴提醒,避免火焰過大或忘記正在煮食而導致火災。 2. 避免爐火熄滅:避免爐火被風吹熄,或被溢出的湯汁澆熄,造成瓦斯外洩。如果聞到瓦斯味,應將門窗小心開啟以保通風,千萬不要開啟或關閉電器開關,避免氣爆意外。 3. 廚房安裝住警器:廚房安裝偵熱式住警器,在火災發生時可即時發出警報,增加避難應變時間。 4. 瓦斯管線定時檢修:橡皮管與瓦斯爐接觸點若有龜裂或破損鬆動,應立即換新,平均三年就應更新橡皮管避免鬆脫龜裂。(延伸閱讀:檢視瓦斯管線,避免造成氣爆意外!) 5. 定期清理保養排油煙設備:定期清理抽油煙機、排油煙管的油垢,可避免附著的油垢受高溫或明火引燃,引發延燒,使廚房用火更安全。   ♦油鍋忽然起火,莫急莫慌莫害怕!♦   延伸閱讀 【快來看看】謠言終結者!油鍋起火別再撒糖啦~ 親子出遊好去處>>>陽光即刻救援數位互動展    

什麼!?發生火災時,不可以跑到廁所避難?

今年2月份文化大學發生火警,警消救出16名師生,但是有2名景觀系女學生倉皇間跑進男廁避難被濃煙嗆傷,送醫時一度沒有呼吸心跳,幸好搶救後,狀況趨於穩定!專家提醒,一定要謹記,火災時有幾個逃生要點,做錯了就恐怕無法保命! (2019.02.14 蘋果日報即時新聞)   火災很可怕,但擁有正確的火場逃生觀念,加上冷靜應變、臨危不亂的態度,便能為自己和家人爭取活下來的機會!快來檢查看看你的火場逃生觀念知多少! 小火逃生,濃煙關門 塑膠門的房間不可躲! 塑膠遇到高溫會融化,且門融化之後,躲在裡面的人即使沒有被火燒到,也會被濃煙嗆死,這也是為什麼火災不能躲在廁所的原因。安全避難空間可從以下幾點判斷: 1.  隔間材質不燃或耐燃 2.  門能擋煙擋高溫 3.  有對外窗   不要往上逃! 無法向下逃生時,表示樓梯間可能有濃煙或無法使用了,所以不可再往上逃生;因為煙向上移動的速度每秒3-5公尺,而人是0.5公尺,煙上升的速度比人還快!而濃煙中的有毒物質,不僅會造成嗆傷,更會讓人昏迷、失去知覺及行動能力,是火場中的致命殺手。   延伸閱讀 .火災發生時,第一件事該先做什麼? .破解火場逃生的三個迷思 | 蔡宗翰 Tsung-Han Tsai (專業消防員) | TEDxTaipei